Homemade!

Hemmagjord griffeltavla!

Du behöver:

• Tavelfärg & Pensel
• En snygg ram som önskas
• En bra skiva som har en slät yta att måla på

Vips, så har du din egen griffeltavla!

Rostade Grönsaker med en knippe rosmarin

Detta är perfekt till grillade nötfärsbiffar. Och det blir en ljuvlig doft i hela köket under tiden man rostar dessa.

Sätt ugnen på 225 grader.

Du behöver:

2 st bakpotatisar

2 st morötter

1 st palsternacka

Skala morötterna och palsternackan.

Skär upp i strimlor tillsammans med potatisen som du endast tvättar av.

Lägg på en plåt och ringla olivolja över, strö över havsalt och lägg över färsk rosmarin.

Rosta i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Glöm inte röra om lite då och då.

Varm sallad.

Sallad med matvete.

4 port.

Koka upp matvete till ca två portioner, om så önskas kan du lägga i en grönsaksbuljong i vattnet.

Under tiden du koka detta blanda i hop salladen på ett fat.

Du behöver:

En påse blandad sallad

2 st avocados

Ca 10 körsbärstomater

Solrosskott

Gurka

Lägg upp snyggt på faten och lägg den varma matveten i mitten.

Dressing:

4 matskedar olivolja

1 tsk dijonsenap

1 vitlöksklyfta

1 msk Balsamvinäger

1 tsk honung

salt och peppar

Blanda i hop allt och ringla över salladen.

Servera med en bit grillad kyckling eller annat gott kött.

Vi myser i kväll!

Fredagsgott!

Med dessa goda smaker slängde jag i hop lite fredagsgott.

Först gjorde jag två små potatisgratänger i små formar med extra mycket ost i mellan och med min nya favorit Mildas laktosfria grädde. Sen delade jag på kycklingfileér och liksom vek ut dom. Jag stekte dom först i olivolja som jag smaksatte med Basilika. Sen fyllde jag dom med Färskost med smak av vitlök och örter och pudrade i fryst basilika (den är ett bra alternativ om man inte har färsk tillhanda) och sen lindade jag serrano skinka runt och när det va 20 minuter kvar av potatisgratängen så ställde jag in dessa smarriga fileér. Under tiden rörde jag i hop en sås med Arla kökets smaksatta creme fraicher, vitlök&parmensan smak, hällde i resten av grädden från gratängen och lite soja och kokade upp det innan servering.

Detta blev en vinnare.

Recept kommer imon! Nu hoppar jag ner i sängen brevid min man!

Choklad Cookies - helt ljuvliga!

Ca 10 st.

4 dl vetemjöl

1 dl havregryn

½ dl kokosflingor

½ tsk salt

½ tsk bikarbonat

150 gram smör

2 ½ dl farinsocker

1 1/4 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 st ägg gula

3-4 dl hackad choklad ( vad som önskas )

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader-

Blanda mjöl, havregryn, kokos och bikarbonat och salt i en bunke.

- Smält smöret och blanda i det tillsammans med dom andra ingredienserna till en lätt och fluffig deg.

Jag använder mig av elvispen, vispa dock inte för hårt.

- Hacka chokladen i bitar och blanda i den sist i degen.

Om man vill ha riktigt stora och mumsiga cookies så behövs två plåtar. 

Lägg ut degen ( ca 1 dl) i högar, ej för tätt. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter och tills cookien har fått en knaprig kant runt om. Ta sedan ut dom och låt svalna och lägg sedan över dom på galler.

Servera med en ryckande kopp kaffe!

Trevlig helg fina läsare!

FredagsFika Hos Oss.

Idag har jag haft en fin ledig dag med blandad kompott.
Vakna.
Frukost.
Kaffe sällskap i form av min vän Josefine & hennes lilla Stina.
Tvättning av kläder.
Joggingtur.
Gick till jobbet och hängde upp mina alldeles egen sydda gardiner i vårt fika rum, mina först sydda gardiner och jag fick mer smak, jag gillar att sy kom jag på.
Och till dagens bästa: Fredags Fika!
Hemma hos oss njuter vi alltid av det efter jobb.
Idag bjöd jag min kära på Choklad Cookies, Mums!
Och självklart bjuder jag på receptet, här ovan. <3

Färska Kryddor!

Min rosmarin doftar ljuvligt och även min Basilika tar sig!

Och jag älskar att klippa kvistar och lägga i marinader och på grillen...

Evelinas Müsli.

Evelina hjärtar frukost.

Och Müsli är en riktigt bra start på dagen i din Smoothie el i din fil.

Du behöver:

Fiber havregryn

Solroskärnor

Physsilium frön

Sesam frön

Krossat bovete

Linfrön

En påse med naturella blandade nötter

En näve hasselnötter (hela)

Pumpakärnor

Russin

Vatten

Honung

Rapsolja

Sätt ugnen på 175 grader.

Strö ut alla ingredienser efter hur mycket du vill göra, (använd ditt ögonmått ;) )

Jag använder alltid lite extra av havregrynen som jag har som "bas"

Hacka påsen med blandade nötter eller kör den i din mixer lite lätt.

Blanda

ca 3 msk olja

½ dl vatten

2 msk honung

Och häll detta över müsliblandningen och rör in det ordentligt med händerna men se till så att det inte Klumpar sig utan att du får det jämt ut på plåten.

Strö ut lite extra hasselnötter över och sätt in i mitten av ugnen i ca 15 minuter, blanda runt lite då och då. Efter 15 minuter sänk värmen till 100 grader och "rosta" i ytterligare ca 10 minuter eller tills blandningen har torkat och fått en frasig yta.

Låt stå och svalna och blanda sedan i russin ( du kan även använda olika sorters torkad frukt )

Sommarens Ljuvliga Smaker

Sommar för mig är grillning. Så när denna härliga värmen nådde oss så firade vi direkt!

Vi grillade ljuvliga kycklingfileér som vi marinerat i vår egen planterade rosmarin, honung och ingefära.

Till detta hade vi Färsk Potatis, Coleslaw, Färsk sparris och Melonsallad.

Färsk potatisen  tvättade jag lite lätt delade på mitten och satte in i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter toppade med olivolja och havssalt.

Sparrisen ska man inte koka för länge utan snarare tvärt om. Koka upp lätt saltat vatten och skär av nedersta delen av sparrisen och släng. Lägg i den fina delen och koka i ca 2-3 minuter. Lägg upp på ett fat och ringla lite smör och salta med havssalt.

Coleslawen för ca 4 peroner:

Du behver:

½ vitkålshuvud ( behövs inte jätte stort kålhuvud)

2 morötter ( 1 räcker om det är stora)

2 krispiga äpplen

1 näve russin

1 burk creme fraiche

2 msk majonäs

och om det behövs så kan du tillsätta lite turkisk kyoughurt

Några droppar vitvins vinäger

Strimla kålen med en kniv och riv ner moröterna . Skär äpplena i "båtar" eller mindre om du önskar mindre tuggmotstånd. Lägg allt i en bunke och blanda ner russinen och tillsätt röran av creme fraiche och majonäsen. Salta och peppra efter smak. Lt stå kallt innan servering.

Min melonsallad innehåller:

En påse blandad sallad el en fin kruka krisp sallad

1/4 dl vattenmelons huvud

1 avocado

1/4 dl gurka

8 coctailtomater

Citron olivolja el vanliga olivolja och droppa sedan över färsk citron.

Kräm balsamico

Havssalt

Blanda alla grönsaker utom vattenmelonen.

Lägg upp på ett fat och lägg över melonen som du skurit i tärningsstora bitar.

ringla över oljan och balsamicon och strö sist över saltet.

Till detta smakar det väldigt gott med en riktigt god kall öl!

Enkel RäkFrossa

Johan är mycket för trerätters, - och jag ville ju gärna ge honom det när han va en duktig Sambo som grillade massa gott för mig.
Så det blev denna väldigt enkla - men ack så god kräftröra!

Gör så här...
En burk med kräftstjärtar behöver inhandlas, jag passar på att göra reklam för mitt jobb och rekomendera Willys kräftstjärtar. En liten burk av sådana lägger jag i marinad.
Marinaden:

1 msk riven färsk ingefära
1 st röd chilifrukt
3 msk olivolja
Lite honung
1 msk sweetchilisås
Salt och peppar
Några droppar citron

Låt ligga i kylskåpet under ett par timmar och ta sedan fram dom innan servering och blanda ner två fint hackade avocados och fina röda coctailtomater som jag delar på mitten, blanda runt och lägg upp i glas och dekorera med citron och ev ett salladsblad.
Att servera tillsammans med vitlöksbröd är ett tips!

Enkelt och Gott!