Choklad Cookies - helt ljuvliga!

Ca 10 st.

4 dl vetemjöl

1 dl havregryn

½ dl kokosflingor

½ tsk salt

½ tsk bikarbonat

150 gram smör

2 ½ dl farinsocker

1 1/4 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 st ägg gula

3-4 dl hackad choklad ( vad som önskas )

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader-

Blanda mjöl, havregryn, kokos och bikarbonat och salt i en bunke.

- Smält smöret och blanda i det tillsammans med dom andra ingredienserna till en lätt och fluffig deg.

Jag använder mig av elvispen, vispa dock inte för hårt.

- Hacka chokladen i bitar och blanda i den sist i degen.

Om man vill ha riktigt stora och mumsiga cookies så behövs två plåtar. 

Lägg ut degen ( ca 1 dl) i högar, ej för tätt. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter och tills cookien har fått en knaprig kant runt om. Ta sedan ut dom och låt svalna och lägg sedan över dom på galler.

Servera med en ryckande kopp kaffe!

Trevlig helg fina läsare!